红豆角好吃还是白豆角好吃？
我是南方人，在我们那里豆蔓（豆苗）是可以直接炒着吃的，而且很受孩子喜欢，我经常用豆蔓打汤、清炒或者做沙拉。 但我不知道题主说的“红豆角”是不是就是我们那里的豆蔓，因为我在北方从来没见到过有卖红小豆的，而豆蔓在北方好像也不常见。所以如果真是红小豆的话，那答案应该就是红小豆了；如果不是红小豆而是我们那里的豆蔓的话，那么就是豆蔓了。
我小时候，家里常常种豆蔓，春夏两季都是在地里摘着吃，很嫩的时候摘下来洗干净直接凉拌就吃，非常清口，也可以拿来蘸酱吃，或者把豆蔓切成段用面粉面糊鸡蛋糊等等各种糊来做炸酱，炸酱可以拌饭吃，也可以做成炸酱面，当然还可以做沙拉，豆蔓切得细细的，用醋酱油盐辣椒油拌好，放在冰箱里冰镇一会儿再吃，那味道可好了！
其实最鲜美的吃法是我最喜欢的，就是把长一点的豆蔓摘下来煮熟，拌上蒜泥，浇上生抽和剁碎的豆瓣酱就能吃了。不过这么吃太费工，不划算，所以一般都是割一半留一半，让豆蔓继续长高长大，等长了老长一截才摘来吃，这样能保证它足够肥美。