哪种虾米好吃？
虾米的吃法很多，最简单最原味的方法就是开水一泡，加点儿盐，鲜掉眉毛！ 下面推荐几种常见的做法。
1.虾米炒蛋 准备食材： 鸡蛋4个、虾米适量 配料： 葱花适量 第一步： 虾米用清水浸泡，至软，沥干水分备用； 第二步： 锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋，翻炒到定型，盛出备用。 第三步： 另起锅，加入少许油，放入虾米小火炒香，然后将鸡蛋倒入锅中，加少许盐调味，继续翻炒均匀，就可以出锅啦。 一盘香喷喷的虾米炒蛋就好了，金灿灿的一碗，看着就很有食欲啊~ 小贴士： 1、在浸泡虾米的时候，不要直接用冷水泡，这样会让它的营养成分流失。最好是用温水或者热水。 2、炒鸡蛋的时候，不要将鸡蛋直接打入碗中，这样不容易炒熟，而且不容易成形。应该将鸡蛋打到碗中，用筷子搅散，再加少许食盐打匀。
2.虾米炖萝卜丝 准备食材： 新鲜白萝卜一根、虾米适量 配料： 食用油适量、香葱两根、白醋适量、白糖少量、味精少量 第一步： 把准备好的虾仁用清水清洗干净，然后捞出沥干水备用。 (这一步我忘记拍照片了，所以没有哈) 第二步： 把准备好的葱姜清洗干净，葱切断，姜切片。 第三步： 锅中加适量清水，放入切好的葱姜，大火煮开后，调入一勺醋和少量的糖、味精，再把处理好的大虾放进去，改成中火炖煮5分钟。（这个步骤是去腥增香） 第四步： 把切好的萝卜丝放入锅中，改中小火，慢慢加热，把萝卜丝炖得软烂，汤汁浓稠后，即可出锅装盆。 有喜欢吃辣的朋友，也可以在此时放入干辣椒段，或者豆瓣酱，一起熬出香味。
3.虾米烧豆腐 准备食材： 老豆腐一块、虾米适量 配料： 葱花、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、食盐 第一步： 虾米用清水冲洗干净，然后沥干水，备用。 第二步： 豆腐切成大块，放入锅中，加清水烧开，焯烫一下，去除豆腥味，捞出沥水备用。 第三步： 热锅凉油，放入葱花、姜末爆香，加人虾米，煸炒出香味，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，两勺白糖，调成小火，慢慢煨煮。待酱汁差不多收干，放入豆腐块，轻轻翻拌均匀，加少量食盐调咸淡，再翻炒片刻，就可以关火出锅了。 最后盛盘的时候，可以撒些葱花点缀颜色。一盘香味扑鼻的来，尝一口就欲罢不能呀……