豆腐怎么样才好吃？
我做的豆腐不好吃吗？ 内酯豆腐，用开水泡一下，捞起挤干水分，拌上剁椒和生抽，香啊！ 臭豆腐，炸到酥脆，裹上一层鸡蛋液，下油锅炸了金黄，蘸着豆瓣酱吃，一口下去爆炸的感觉，爽歪歪啊~
麻婆豆腐，这个是流传最广的豆腐的做法了，把豆腐煮的嫩嫩的，加肉末、豆瓣、花椒粉、辣椒粉一起炒啊炒，最后勾个薄芡，麻辣鲜香，好吃到舔盘啊~
凉拌豆腐丝，豆腐切成丝，用沸水烫一下，挤干水分，加入酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱搅拌均匀，香辣开胃又解腻。
肉沫豆腐，先把豆腐煎成块，锅里放油爆香葱姜，下入肉馅炒熟，放酱油、白糖、盐调味，加清水淹没食材，烧沸后打入鸡蛋液，勾芡炒匀就可以了，咸香鲜嫩。
虾米豆腐煲，这个超好吃有木有？先把豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟左右，然后起锅热油，把豆腐放入锅内煎至两面金黄，盛盘待用。另起锅热油，倒入虾米和姜丝炒香，加入适量清水，放入豆腐，生抽、老抽、冰糖炖20分钟，汤汁浓稠，撒上葱花就可以啦，又香又糯。
鱼香豆腐，这菜简单易学，酸甜软糯。把豆腐切块，放入锅中煎至金黄，盛出来备用。调一个鱼香酱汁（生抽+老抽+陈醋+糖），下锅爆香姜末蒜末，倒入酱汁煮开，放进豆腐块收汁儿就好啦～
油炸豆腐卷，外酥里嫩，香酥可口。先把豆腐切薄片，在平底锅里刷一层食用油，把豆腐平铺在上面，小火慢慢煎黄，煎好的豆腐卷整齐地摆入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉，好吃得恨不得连手指都啃干净！ 这只是我随便写的几道豆腐做法，我的豆腐食谱多得数不过来……如果题主觉得我做的豆腐还不算好吃的，那我真的是无言以对咯╮(￣▽￣)╭ 对了，你们知道为什么南方人爱吃豆腐而北方人却不多么？
原来，南北方的差异除了地理气候上的还有历史人文方面的——我们南方人口中“豆腐”指的是“豆浆”（当然这也属于豆制品之一），而北方人口中的“豆腐”才是我们南方人口中的“豆腐”——即豆浆点卤后形成的豆花或者干豆腐。因为北方很少用卤水（或石膏）点浆做豆腐，所以豆腐自然就不多了。