西米煮什么好吃？
1、先准备好西米，西米是圆的，有点像珍珠一样 2、把水烧开 3、然后把西米倒进去煮沸，然后等它沸个三四分钟的样子关火，让西米在锅里焖着（一定要焖哦）！然后过十分钟，你会发现锅里的西米还是白白的，一点都没变透明呢~不要担心，这就是要变成珍珠的一步了！ 4、接着就再开火，等到再次煮开，再过两三分钟就可以了啦！这时候你会发现西米里有一小部分已经全变透明咯~~ 5、最后一步就是过滤下西米咯！找一个大一点的碗，扣一个盘子在上面，然后把装西米的锅放在盘子上，让蒸汽进入碗里，这样西米就会自动浮到碗上了；然后用筷子夹出西米放进凉水里泡一会就好咯~~ 6、接下来就可以做成自己最喜欢的甜品咯~~~下面介绍三种做法吧，大家可以随意选择自己喜欢的口味哈~~~~
一、芒果西米露 材料：西米、芒果、白糖或者冰糖 步骤： 1.先把西米用清水冲刷一下，以免有灰尘附着上面 2、锅内烧开水，把西米放进去煮。（这里要注意的是，西米和水的比例大概是1：10左右为宜） 3、看到西米由透明的半透明至白色即可捞出，放入冷水中浸泡备用(这样可以使做出来的西米露更加晶莹剔透) 4、将芒果去皮去核切成小块待用; 5、用凉水将西米冲漂一下沥去水分，倒入碗中加入白糖，再放入切好的芒果丁即可食用。也可以不用糖，直接放芒果味道也很好哟～～
二、草莓酸奶西米露 材料： 西米、牛奶、草莓或其它水果、酸奶 步骤： 1、先将西米淘洗干净，放入冷水锅中，上火煮约10分钟，见其西米表面充满气泡，将火调小火，继续煮至西米变得透明，再用冷水冲凉，沥干水分。 2、把西米放在碗中，调入酸奶拌匀。也可根据自己的喜好加入适量新鲜果粒或水果丁调味。 3、取一碗，将牛奶与草莓打成汁，浇在西米上便可食用。
三、椰汁西米露 材料：西米、椰浆、鲜奶、白砂糖适量 步骤： 1.先把西米洗净之后，放到盆子里，再加入适量的清水，盖上盖子浸泡大概半小时的时间。 2.准备一口干净的锅子，把浸好的西米放入锅中，然后再向锅中加入适量的清水，大火煮沸之后调成中小火煮上十来分钟左右的时间，直到西米出现半透明状的时候，就可以关火了。 3.再把煮好的西米捞出来，放到冰水里过一遍，然后沥干水分，装入碗中，然后再往里面加入适量的椰浆及鲜奶，再加上适量的砂糖进行调和就可以了。