包粽子什么米好吃？
说到糯米，很多人可能不知道它其实就是稻谷去了外壳后的种子。在我国南方地区有着广泛的种植，是主要的粮食作物之一，同时由于糯米的黏性较大，因此也被用于制作糕点、糖果等多种食物。 而在北方地区，人们更喜欢用江米面（也称江米）来包粽子。这是一种常见的食材，在超市和市场里都能买到，是用糯米浸泡后蒸熟的米粉。因为经过蒸煮，糯米里的淀粉会糊化，更利于被人体吸收利用。 不过现在随着交通和物流业的迅猛发展，很多以前只在南方种植的品种，现在已经可以在北方栽培了。例如被誉为“糯米之王”的泰国香米，就是在南方引进的优质稻种。这种米属于籼米，颗粒较长，颜色呈白色或象牙色，吃起来软糯Q弹，用其包出来的粽子口感更是上乘，深受消费者喜爱。
还有另一种糯米也可以用来包粽子——紫糯米。听名字就知道不是普通的糯米，这是一种水稻，起源于我国云南，现多分布于西南地区，有着“西南大米”之称。由于气候原因，这里的稻田一年四季都是绿油油的，因而也成就了这里出产的紫糯米特有的香气。 这种米颜色呈深紫色，煮出来的米饭散发着自然的清香，入口软糯，有嚼劲，搭配着肥瘦相间的猪肉或是甜甜的红枣一起包起来的粽子，那可真是让人一口就惊艳！
除了这两种米之外，还有一种糯米也叫作“糯米王”——西洋谷。它是我国最早引进的外国优质稻种之一，由台湾农业专家林耀平先生于1973年培育而成的新品种，具有很高的营养价值。 用这米包的粽子软糯可口，带有自然的清香味，一点儿也不粘牙呢~