哪里的乳腐好吃?
第一次知道乳腐,是小时候看《舌尖上的中国》,看到潮汕那一期,里面有个镜头是一个老太太端着一盆红色的乳腐在阳光下笑,当时就觉得这个乳腐看起来很好吃的样子! 然后第二次知道乳腐是在苏州旅游的时候,在观前街的一家老字号店里,点了道“红烧肉”,上来的盘子里面是一小碗红豆沙般的汤汁和几块肥瘦相间的猪肉,不过这汤倒不是红色的,而是橘黄色的… 第三次吃乳腐是在成都,一个路边小店,点的凉拌猪蹄,店家送了一碟乳腐夹烧饼,味道酸酸的,微甜,很嫩,有点豆腐的味道,但是比豆腐要硬一些,蘸点酱料更好吃,感觉就是农家自己做的风味~
后来自己在杭州工作,也发现了一家非常棒的卤味店,就在南宋御街上,叫“孙婆婆卤鹅”的,老板是温州人,他那里除了卤鹅之外,还有卤猪蹄、卤鸡爪等等,不过我觉得最好吃的是卤蛋,鸡蛋煮熟了剥壳,浸泡在高汤里,有点软软的那种,拌米饭吃特别赞~ 至于口味,我觉得是比较清淡那种,并不是特别咸,也不是很重口,反正我妈妈很喜欢。
前几天回温州,顺道去了乐清市区一家老字号,点了一份熏鸭,刚刚端上来,就被我和妈妈消灭了大半…… 这家店是朋友推荐的,他说这家店的熏烧类味道特别好,特别是熏鲳鱼,肉质鲜嫩,骨头都很脆……(呃……我还没吃过) 店里还有很多其他特色,如猪头肉,酱猪蹄,酱排骨什么的,价格也不贵,据说这里的学生们最喜欢来吃了,因为东西实惠量又大~