这么好吃的菜？
作为一个地地道道的北方人，对土豆有种特殊的感情。小时候家里种很多土豆，每年都能吃到新土豆，多的时候还能拿到市场上卖。我从小就很喜欢研究美食，做给爸爸妈妈吃，也做过一些让父母哭笑不得的事情。 就记得以前用自家做的醋和辣椒拌着吃，吃了还想吃。还有把土豆切成块儿放到锅里蒸，然后蘸着酱吃，那豆香味现在还记的清清楚楚。
其实做法也超级简单，现在分享出来给大家。
食材：土豆、小葱
调料：生抽、老抽、蚝油、辣椒油、芝麻香油
1. 小葱清洗干净后，切成葱花备用；
2. 把新鲜土豆去皮洗干净后，切成粗一点的丝，放到碗里，加入少许淀粉抓匀，这样炒的时候会嫩嫩的；
3. 调个料汁，取一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺辣椒油、半勺芝麻香油调成汁待用；
4. 小火，热锅凉油，下葱姜末爆香，然后下土豆丝快速翻匀（注意不要焦）。
5. 烹入调好的酱汁，迅速炒匀入味儿，出锅前撒一把葱花就可以了。
这样做出来的土豆又香又好吃，保证让你吃上一口就会爱上！