先放几张图 这是我买的材料，其实本来想买麻辣的，但是没货了，所以买了不辣的，味道也是不错哒~就是颜色上差了一点，不够红亮 这是做好的香锅。因为晚上做的时候忘记拍照了T﹏T 所以用中午做好的香锅来凑数。（请自动忽略难看的大碗） 做法超简单！把买来的调料（我的是小包装的，一共40g）倒进碗里，然后一点点加水，加到完全溶解为止。
然后烧开水，水开后下肉，肉是之前切好的薄片。 大概半锅左右就行了，因为我用的电磁炉，所以不能一直开着火炖啊，容易糊底…… 等到肉熟了之后，就可以放进你喜欢的蔬菜了，我这个锅里还放了香菇和藕片～ 然后就可以上桌啦！
我这个人对辣的感觉一般，所以我这个只微辣，给室友做的中辣，她吃了说棒棒棒！ 香锅底料也可以拿来煮面吃哦，我吃过自己做的麻辣烫和火锅，都觉得棒棒哒～ 自己做的要比外面的干净又健康呢~
花璇优质答主香锅料是一种配料，多用于制作干锅，石锅等菜品，可作为火锅蘸料。通常由芝麻，花生，辣椒，白糖等构成。现在市场上的火锅店，干锅店，基本上都会加上自制的锅底调料，俗称锅底料，锅底，香锅料等。目前在市场上有许多的火锅料厂都在生产这种锅底调料，主要以四川重庆地区为主。干锅是近几年比较流行的美食形式。很多饭店里都有干锅系列，如干锅牛蛙、干锅千页豆腐、干锅鸭肠等。而干锅最吸引人的地方莫过于锅底。用沙锅将各种蔬菜和秘制锅底酱料煮到入味，那味道可是相当诱人的，而且一锅吃下来，既饱了口福，又减少了肠胃的负担，很适合现代都市人的“养生”要求。干锅酱料是干锅菜之所以好吃的法宝，我们平常在酒店里吃干锅菜的时候，总是能感觉到店里的锅底香味四溢，自己在家做干锅的时候却总有欠缺，主要就是差在了锅底料上。
要制作干锅酱料，自然要点花椒、辣椒，还要一些甜面酱之类的增加香味。自己做可能比不上饭店里的香味，但是比小店里用底料熬出来的酱料，味道要实在美味的多。干锅酱料的制作方法：锅里加入植物油，放入生姜片、大葱段爆香。将葱姜捞出，留底油。将花椒、干辣椒放入，用小火炒香。将辣椒和花椒捞出，切碎。锅里的油再次烧热，放入郫县豆瓣酱、甜面酱炒香。加入炒好的花椒辣椒碎，加适量盐、糖，炒匀。根据需要制成酱料或油料就可以了。
