做好的腊肉怎么做好吃？
1、腊肉炒荷兰豆 材料：腊排骨200克，荷兰豆500克，葱适量，姜少许，蒜两瓣，盐3g，鸡精4g，糖3g，料酒适量，香油适量，猪油适量 做法：将腊排骨洗净沥干后用刀剁成小块；起锅烧热，放少许猪油，将葱姜蒜爆香；下腊排翻炒片刻，烹入适量料酒炒匀；加入开水烧开，小火煲约半小时，关火前放入适量的盐调味即可； 锅里油烧至7成热，倒入处理好的荷兰豆快速滑至断生捞起滤干油份备用。 炒锅中留底油，下葱姜蒜末煸香，下腊排和少许料酒翻炒均匀；接着下入荷兰豆翻炒；最后调入适量的精盐，味精，白糖，淋上一些麻油即可出锅装盘。
2、尖椒炒腊肉 原料：腊肉(蒸)300克，青椒80克 调料：植物油25克，酱油5克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，花椒2克，辣椒(红，尖，干)10克 做法：1.将腊肉放入水中煮开，捞出晾凉后切薄片；青椒去蒂洗净切片；干辣椒切成段。 2.锅内放少量油，待油热后将腊肉片放入煸炒；将肉炒至透明时再将辣椒段与干辣椒段入锅一起煸炒，待腊肉出油时再加入适量生抽、料酒、糖、少许盐和味精一起炒香；然后放入青椒片同炒，待椒熟即可起锅装盘。 小贴士：因为腊肉本身已有咸味，所以不需要再加其他调味品了哦！
3、腊肠炒玉米 主料：玉米（鲜）200克，香肠150克 辅料：胡萝卜50克，木耳(水发)，20克 调料：姜2克，大葱5克，花生油40克，淀粉(豌豆)5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克 做法：1.先将火腿肠切段，玉米切段，胡萝卜切成花形，木耳撕成小朵状。 2.炒锅注油烧三成熟，放入姜丝略煸，再投入玉米、火腿稍炒，加汤、盐、味精、胡椒、葱花，煮至汤色乳白入味时，用水淀粉勾芡即成。