蒸蛋加菜好吃吗？
哈哈，这个我比较有经验！ 首先，准备两个鸡蛋，大概100g肉糜（我用的五花肉剁的，比较香），葱姜蒜适量 (ps：家里有的人不吃姜，把姜挑出来也可以)，生抽、糖、料酒、老抽、淀粉适量。 然后开始做菜啦~
1. 把葱蒜切末，姜切片；瘦肉切成碎末加入两勺料酒去腥，再依次加入盐、生抽、老抽、白糖腌制半小时左右入味
2. 鸡蛋打散，加入比鸡蛋液多一倍的清水调匀，调入少许盐巴和生抽拌均后上锅蒸8分钟以上至蛋液凝固
3. 锅里热油，把腌好的肉末下锅炒至变色盛出备用 接下来就简单了——在蒸熟的蛋液上面铺上炒好的肉末，撒葱花～
一碗香喷喷的蛋羹就可以出锅了~~~是不是很简单呢？ PS：
①因为用鸡蛋液搅拌的肉馅会比较稀，不好成型，所以可以在里面加入少许淀粉调节一下，但切记不要放太多了哦~~
②生抽等酱料都有咸味儿，所以在调味的时候尽量别放太咸了哟~