通粉怎么做好吃？
食材：米粉，香菇，鸡蛋，葱花 调料：酱油，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉 做法步骤如下： 第1步、首先我们将买回来的干香菇放入冷水里面浸泡软，然后洗干净撕碎备用； 第2步、将切好的香菇放入砂锅或者电饭煲中，倒入适量植物油和食盐（因为我们要煮好以后拌饭的所以盐要放多一点）拌匀了盖上盖子烧20分钟左右；
第3步、另起锅加入适量清水烧开，倒入腌制好的米粉煮熟透后捞起沥干水待用； 第4步、重新起锅，打入一个鸡蛋摊成蛋皮； 第5步、将蛋去皮切成丝状，与煮好的米粉、葱末一起放在盆里； 第6步、加入调好的汤汁（酱油、老抽、白糖、味精、胡椒粉）拌匀即可食用啦！
小贴士： 1、我们这边的干香菇是已经用盐水泡过了的，所以大家在浸泡的时候不用额外再加食盐；
2、如果是直接用新鲜香菇的话，不需要炒熟，和米粉一起煮至入味就可以了~