做鱼需要什么调料好吃？
做鱼时，放这些调料，鱼肉鲜嫩又入味！ 最近家里的小鱼干终于消灭的差不多了，一直想再搞点回来，但是总买不到让我满意的鱼干。于是我就打起了海鲜池的主意……
其实，我本意是不打算把这条鱼做的多么美味的。因为本来准备晚上就吃鱼的，结果我做了个糊涂账，晚饭后才想起自己把盐给忘了加，而这个时候鱼肉已经入锅炖了半小时左右了。看着慢慢变咸的白汤，我和老秦面面相觑，最后决定再加两块豆腐和一束青菜进去，凑合着把两碗米饭解决掉吧。
可是没想到，这豆腐和青菜仿佛打开了新世界的大门，原本清淡的鱼汤瞬间香浓四溢起来，喝一口白汤，咀嚼两口豆腐，滋味妙极了。这感觉仿佛回到了童年时和小伙伴下河摸鱼，在河边用泥巴烤鱼吃的时光，只不过这次换成了电炉子、不锈钢盆和塑料桶。
不过，我后来还是弥补了这个失误，用之前留下的汤汁做了一道酸菜鱼。为了能把这道菜的汤汁做得鲜香醇厚一点，我还特意往里面加了些香菇酱和豆瓣酱。然而，当我尝到了自己做的这道菜后，却完全被自己的才华惊呆了——那味道简直是太棒了，鲜美醇厚，一点儿腥味都没有，我连喝了三大碗。
自从学会了这种做法之后，每次我做鱼，都会往里面加一些辣椒和葱姜。至于其他调味料，我之前是不放的，而这次我特意往里面放了少许的生抽和芝麻油。你可以试试我的这种方法哦~保证让你做出来的鱼肉嫩滑入味，鲜而不腥。