籼米饭怎么好吃？
首先，你得确定你煮的籼米是陈米还是新米 如果是陈米的话，那很难煮得好吃。因为陈米是指当年收获的稻谷在常温下放置半年以上发酵变质的（一般有结块），其中的营养物质会消耗掉一部分，饭的味道和口感都会变差，这时候最好的办法就是做成炒饭或者煲仔饭。
如果你是用的刚收割的水稻(新米) 第一点要做到的就是洗米 不要直接放冷水泡！！！这样会让大米的营养流失。正确的做法是用温水浸泡1小时后把大米捞起冲洗干净即可。（这样处理的目的是为了去除大米表面的农药等有害物质。）
第二点要控制好水的温度 因为籼米的主要营养素维生素B族是对水敏感的，如果水温过高可能会导致这些维生素被高温分解而流失掉。因此建议用冷水(20℃以下)或温水煮饭（30℃左右），切记不要用开水煮饭。
第三点就是要掌握好水与米的比例 一般来说，蒸米饭时水量跟大米的比例为1.5：1即可。当然，这个也没有完全统一的规定，比如用电饭煲蒸米饭由于它能自动控制温度，米饭不会受热过度而导致水分不足过于硬实，所以水和米的比例就无需这么严格。而用压力锅煮米饭就比较尴尬了，由于它的蒸汽的压力较高，水很容易饱和，因此水与米的比例就需要更小心掌控。（这里说的是普通电饭锅和压力锅，如果是电压力锅请无视这条回答）
第四点，也就是最后一步，就是要合理控制煮饭的时间 大米饭的软糯程度是根据蒸煮时间长短来控制的，一般来说，15~20分钟左右就可以让米粒充分吸收水分，变软变透。但是如果超过这个时间，米饭就会变得越来越硬，营养成分也会受损。