海带做怎么好吃？
2018年最新答案！ 用泡了24小时的海带，做的凉拌菜、炖的菜、做的蛋花汤…… 每道菜都美味到爆啊，简直不敢相信自己是用海带做的……哈哈~ 说在海边长大的我，对这味特别的熟悉，虽然小时候吃腻了（因为天天能吃到=_=），但这次重遇它，却用新的方法做出不同的美味。
先上硬菜——排骨藕汤+凉拌海带丝 最近特别爱下厨，给自己做做营养美味的汤品。排骨藕汤是我妈拿手好菜，前几天还叫我给视频教她怎么做呢。 海带丝我用了南方人在超市买的那种细细的干货，用冷水泡发了两遍，又用了热水烫了一遍，这样既保证了脆爽的口感，也去除了咸味。 调拌的时候，加了辣椒油、生抽、醋、白糖提鲜，拌得均匀透亮，看着就非常有食欲哦~ 小提示：如果喜欢更清爽口感的可以去除海带丝多余的盐分，如果喜欢有嚼劲的可以保留部分盐分；另外白醋可以软化血管，对身体很有好处，但是不宜放多，否则会发酸影响口感。
这一大碗我一个人就吃光了，真的超级下饭啊~~ 吃完汤喝两口，美滋滋~~~ 第二道——辣炒蛤蜊 这个做法简单快速，是用蒸烤箱做的。海边人炒蛤蛎都是直接下锅爆炒，我这懒人用电饭煲也做到了^O^ 清水加少许食盐，放入洗净的蛤蛎，电饭锅按下煮饭键，煮出原汁原味的鲜，再用勺子撇去上浮的泡沫，淋入食用油和剁椒，铺上葱绿，按下煮饭键再闷一会儿就可以啦。 香香辣辣的，一口一个，吃到停不下来……
第三道——鸡蛋虾米海带汤 不知道你们那有没有这样的习惯，无论鸡蛋还是大虾，只要做了汤品都要摆个“十”字。表示“十全十美”的意思。 这道汤品是我突发其想做的，味道真是惊艳到了我呀。鸡蛋打散加入面粉搅匀备用。 海带丝用清水泡软后，用刀切成长短合适的段，放入锅中，加水、虾皮、胡椒粉、香油，开锅后倒入蛋液，搅拌成絮状，再凝成块就可以了。 喝起来浓浓的海鲜香味，滑嫩的蛋黄，Q弹的海带，鲜美的滋味一瞬间在口腔里蔓延开来～太美好了……