什么笋凉拌好吃？
油焖笋，咸肉蒸笋，腌笃鲜（鲜肉+豆酱），老鸭煲竹笋 个人最喜欢的还是油焖和腌笃鲜的味道 最喜欢的做法是油焖 因为我特别爱吃虾米 所以每次做这个菜我会放一些虾米进去一起焖 鲜的不得了！而且也不会很油腻 我一般都是把多余的油滗出去 然后连汤汁带料一块儿拌饭吃
还有一道汤也是用笋做的，但是我不确定是不是用春笋，应该是吧 干贝蒸竹笋 也是鲜到掉眉毛啊~
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既然题主说的是凉拌～那就凉拌三丝咯～ 胡萝卜、莴笋、冬笋/春笋切丝 加盐、白糖、味精拌匀码味上浆 加香油、老抽、醋、辣椒油拌匀即可 上桌的时候撒香葱碎
其实我觉得笋凉拌了不好吃……还是炒着或者炖着吃比较香……不过如果一定要我做凉拌的话 那我就弄个凉拌三丝好了-_-||…