鸡蛋壳和醋产生什么作用？
生鸡蛋放入醋中，可有以下几个作用：一、生鸡蛋的蛋白含有大量的粘性物质，很多的脏东西和毒素都吸附在蛋白上，用醋泡鸡蛋，醋酸可以将蛋白中吸附的东西转化，而被人体吸收利用，起到排毒养颜的作用；二、生鸡蛋的蛋黄中含有固醇类物质，进入到人体后大部分可作为自身内源性胆固醇，而参与人体的代谢，能够保护人的心肌和心血管，降低心血管疾病、动脉硬化、心脑血管梗阻的发生率；三、生鸡蛋被醋泡之后进入到人体内，人体不需要对其进行消化和吸收，节约了机体能量，而有利于补充人体的蛋白质。生鸡蛋和醋不能长期食用，因为长期食用，可能会影响其他营养物质的补充，而引起身体其他营养物质的缺乏。