卤素鸡怎么做好吃？
准备食材：三黄鸡半只、大葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角、干辣椒段、老抽、生抽、料酒、冰糖 1.三黄鸡斩块，用清水漂洗两三遍，去掉血水。（我是用冷水浸泡两个多小时）
2.备好香料（我买的超市的卤料包，其实自己炒更入味）
3.锅内放少许油，加入八角、桂皮、香叶炒香，再加入洋葱和辣椒段继续翻炒片刻，然后加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入开水，再依次加入老抽、生抽、糖和料酒。
4.水开后，打去浮沫，加入所有香料和卤料包，小火炖煮半小时左右。中途可以尝尝味道，适当添加酱油或食盐等。 注意：最后加入盐是防止咸淡不够。
5.卤好的鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜。中间可以翻动几次，让香味渗透得更快。 第二天就可以吃到美味的卤汁鸡啦！
6.吃的时候捞起摆盘，撒上葱花，配点自制剁椒酱，好美啊（●′ω｀●)