什么肉酱拌面好吃？
夏天到了，吃什么都没有胃口，最近迷上了拌面，自己做了几次都还蛮好吃的，就迫不及待的来分享啦！ 先来看看我做的吧~ 做好的样子↓ 这个面啊，我是用的鲜面条，就是超市里买的那种袋装细面条，大家也可以换成手擀面或者挂面。
【食材】 猪瘦肉100g、花生50g、豆瓣酱2大勺（30g）、老抽半勺、生抽2勺、胡椒粉1小勺、料酒1大勺、白糖少量、姜2-3片、葱白2段、花椒粉少许 【具体做法】 1.准备半个炖汤的砂锅，锅里不放油，小火加热后，放花生米炒片刻后关火备用； 2.瘦肉洗净后，用刀背敲散（这样比较容易入味），然后和姜片一起放进砂锅，加入所有调味料，大火煮开后，转小火慢慢炖煮约半小时左右。 4.另起锅，烧开水后，把切好的葱花和豆瓣酱放进去，小火煸炒出红油。（其实这个时候我已经闻着很香了TvT）
5.把煮好的猪肉连汤带肉倒进炒料锅中，小火煮至汤汁浓稠，肉块上色，就可以关火了。这时候可以尝尝味道，酌情添加盐等调味品。 6.浇在煮好的面上，拌均匀就可以吃了～一碗下肚，满满的幸福感啊~~ 自己做的酱料，真的比外面卖的要好吃很多！尤其是拌饭的时候，一大勺酱汁，拌在蒸熟的米饭上，那味道简直不摆了……