鸡蛋腌臭了怎么做好吃？
我小时候经常做，现在孩子也会帮我一起做~ 准备20个鸡蛋，100g粗盐，200ml白醋。（大概两瓶）
第一步，把鸡蛋表面的泥土冲洗干净，晾干备用 第二步，泡白醋。白醋一定要没过鸡蛋，浸泡两天。
第三步，晒鸭蛋。把洗干净晾干的鸡蛋，滚上粗盐，均匀铺在盘子中，放在阳光充足的地方暴晒3天。如果夏天太阳大，一天就差不多了。注意要时不时翻动一下，让它们都能晒到阳光和吸收醋的成分。 第四步，腌蛋。准备好干净的容器，把晒好的鸡蛋放入，加满开水，封紧盖子，闷7天左右就可以了。 这样腌出来的咸鸡蛋黄细腻沙软，蛋白嫩滑，味道特别的好。用来下粥，配上点咸菜，完美！
除了直接吃，还可以做成咸蛋黄流沙包、咸蛋黄蛋糕、咸蛋黄饼干……好吃到停不下来啊！！！