蛋糕分片怎么分得好？
蛋糕是生日或节假日招待客人或庆祝美好的生活的必不可少的食品，那蛋糕怎么分片呢？
第一步在切前把蛋糕从高处往桌面上放一下，以抵消表层和底层温度和软硬度差异，使每一层分切的结果都相同。如果分层太多，一层切好后再放5分钟再进行下一层的切分即可。
第二步刀一定要利，最好将刀用热水烫过，防止粘刀。
第三步在刀刃上擦点奶油或垫一块干净的油纸，都可以防止粘刀。
第四步分切蛋糕时，尽量把刀压下尽量贴紧桌面，这样可以减小冲击力。
第五步切的时候尽量平切的，像平时铲铁饭一样。不要上下拉或使劲切，否则蛋糕被切断后又弹起来，容易散掉。
如果分得好，蛋糕可以切出许多整齐的等分，如果切的不好，就会切得歪歪扭扭。同时，切面也很容易散掉哦！