鸡肠怎么好吃？
鸡肠的味道其实是很不错的，下面为大家分享一道美味且简单的辣椒炒鸡肠。 主要食材：鲜鸡肠、小米椒、葱姜蒜等。 辅助食材：生抽、老抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白糖、醋、豆瓣酱等。 操作流程： 第一步—清洗处理。将买来的新鲜鸡肠清洗干净后，放入开水锅中焯水去除异味。然后切成小段备用。 第二步—腌制码味。切好的鸡肠加入葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、料酒和生抽进行腌制码味半个小时以上。 第三步—下锅烹饪。锅内热油，下入腌制好的鸡肠爆炒；随后加入豆瓣酱和老抽继续翻炒；待鸡肉熟透后，撒入葱花和小米椒圈即可关火出锅。
小贴士： 1.在炒制过程中一定要大火快炒，否则鸡肉会变老。
2.喜欢吃脆口的可以少煮一会儿，想吃软一点的可以多煮一会儿。
3.不喜欢吃太辣的可以把小米椒换成甜椒或者青椒。 这样一道香辣入味，鲜嫩多汁的辣椒炒鸡肠就完成啦！你喜欢吃吗？