鲤鱼多重最好吃？
在回答这个问题前，先简单介绍一下鲤鱼的身体结构。 鲤鱼（Cyprinus carpio），又名鲤科鱼，属于鱼类纲鲤目鲤科动物。它是我们的“四大淡水鱼”之一，另外三种分别是鲢鱼、鳙鱼和草鱼。
我们平常所吃的鲤鱼都是雌性，身体两侧有颜色鲜艳的鱼鳞；雄鱼的鱼鳞颜色较淡，而且体表粗糙，身上有花斑纹。 鲤鱼的体型呈梭形，头较小，嘴旁有须两只，即口角须。它的鳃盖上有棱脊，背鳍和臀鳍都长有硬刺，胸鳍大而宽大。
如果仔细观察过鲤鱼的人都会发现，它们的身上都有黏液，这是为了减少运动时的阻力以及附着物体时产生的摩擦力。 所以，当你看到一条鲤鱼在水中游动的时候，它其实是有很多种运动的模式的。不过最多的还是侧身回旋式游动，这种模式可以减少水中阻力，更有利于觅食或寻找异性配偶。
那么接下来就简单了，你只要记住，当鲤鱼体重达到最大体重的1/2时，味道是最好的！ 例如，一尾两斤重的鲤鱼，最好的食龄是半斤到一斤重；而一尾五公斤重的鲤鱼，最好的食龄则是二公斤左右。 当然啦，不同地区的鱼类由于环境差异，其体重的生长周期是不同的。例如，生活在湖泊中的鱼儿，因为食物充足，它们长得会比较快。所以，同样重量的鱼，体龄可能比较小；相反，生活在江河里的鱼，由于食物来源不充足且质量不太好，所以它们会“积少成多”，一样重的鱼，体龄反而比较大。
你还要记住，鱼其实是有“记忆”的。比如，你曾经钓起过它，后来再钓起来时，它很可能认得你，所以不会乱窜乱跳，而是静静地任你打捞。
这样，你就可以轻易地把鱼钩从它的嘴里拔出来。但如果你初次见面就抢口，把鱼钩扎进它的嘴里，它可能会因为疼痛而疯狂挣扎，你不但不可能钓起来，还有可能让它逃之夭夭。