高压锅鸡腿怎么做好吃？
用高压锅来做鸡肉，是个不错的选择呢，做出来的鸡肉鲜嫩多汁。 而且今天用的是盐焗的方法来做的，味道也是棒棒的。 做盐焗鸡要用粗盐，不要用精盐。如果用精盐的话，需要事先炒熟。 用粗盐的话，可以直接放在锅中就可以了。
【用料】三黄鸡1只、生姜3~4片、香葱2根、粗盐50g
【做法】
1. 三黄鸡去除内脏和头脚等杂物后冲洗干净沥干水分备用；
2. 砂锅内放入切好的姜片和葱段，再加入粗盐，开小火慢慢加热熔化；（注意：不要把水烧干了）
3. 当锅内温度达到100℃时，把处理好的三黄鸡放进锅里，盖上盖子，小火焖30分钟左右关火焖6小时左右就差不多了（具体的时间要根据自己家的炉灶情况而定，火大温度高时间就短一些）
4. 把焖煮好的三黄鸡取出放在吸油纸上擦干表面的油脂，然后撕成小块摆入盘中，撒上葱花即可上桌啦！
小贴士：因为用了高压锅，所以炖出来的鸡肉特别软烂，轻轻一捏就脱骨了。如果不用高压锅，就用普通的砂锅来炖，那么就需要掌握好火候和时间，不要糊底了。 如果觉得味道淡，可以在炖的过程中加入适量的生抽提鲜。