猪肝番茄泥怎么做好吃？
1、准备原料 胡萝卜一根，西红柿两个，姜适量，花椒适量，白醋适量，白糖适量，盐适量。
2、制作过程 a)锅中加入适量水，放入切碎的姜和花椒，开火，煮5分钟，然后把洗净切好的胡萝卜和西红柿放进去，继续煮10分钟左右； b)把煮熟的蔬菜滤掉水分放到容器里，加入少许食用碱，用筷子搅拌成泥状（加食用碱是为了让蔬菜更软烂）； c）在菜泥中加入少许白糖和白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半小时以上使其入味； d）吃的时候根据口味调入适量盐就好啦！ 注意：胡萝卜和西红柿中都含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素A的含量极其丰富，对眼睛的健康很有好处。
Tips： 1、因为蔬菜中已经有了姜和花椒这样的佐料，所以不需要再放其它调味品了哦。
3、做好的蔬菜泥可以直接吃到肚子里，不过这样不太好吃，而且营养也不容易吸收。这时候可以打一个鸡蛋进去，放少许面粉，搅拌成糊状，下锅摊个蛋饼也是不错的选择哟～