芦笋怎么炒更好吃？
1、将买回来的芦笋洗干净，去掉头去掉尾后用刀切成小段； 备用 2、锅中加水煮沸后将切好的芦笋倒入进行焯水处理，时间约为30秒左右； 备用 3、起锅烧油，油温升至6成热时，放入蒜粒爆香，随后倒入焯好水的芦笋进行快速翻炒； （这里用的大蒜是自家种的，味道很不错哦~）
4、接下来往锅里加入少许盐、味精和鸡精进行调味，翻炒均匀后进行起锅装盘即可； 这样一道美味又简单的芦笋炒蒜苗就做好啦！你学会了吗？
Tips：在制作该菜品的时候需注意以下两点：
① 在给芦笋去皮的时候要注意不要将其去得太干净，留下一些看起来比较美观； 而且去完皮的芦笋最好用清水冲洗干净，防止表皮的黏液粘在切面上影响美观。
② 给芦笋焯水的时间不宜过长，30秒左右为宜，否则容易失去营养和口感。