青蒜炒羊肉好吃吗？
不好吃，别傻了，青蒜和羊肉是绝配，那香味能勾魂的！ 以前没吃过这口味的，说真的，刚下锅的时候，我是很拒绝的，我拒绝一切和葱蒜有关的味道（除了葱花），可是这菜越吃越香啊，那种香味能让你着迷。 我爱吃辣，所以用朝天椒配上这锅，那是相当的棒。 下面给大家介绍一下具体的做法。
准备材料
羊肉、红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、白糖、白酒、香菜段
制作步骤
1、羊肉洗净切薄片，加盐、胡椒粉、酒腌制半小时左右；红辣椒、青辣椒去籽切碎；蒜切成片状；姜切成丝备用。
2、热锅，倒入油，烧热后放入红辣椒和青辣椒爆香，然后放入腌制好的羊肉，滑炒至变色盛出待用。
3、锅内再倒入少量油，放入蒜片和姜丝炒香，倒入高汤或者清水，加生抽、老抽、白糖调味，再把之前炒好的羊肉放进去，加盖小火焖煮约10分钟左右即可。
4、最后撒上香菜段提味就可以开吃了。 小贴士
1、这里用的香菜不是食香菜，味道上没什么关系。
2、没有高汤的话，可用清水代替。