面粉了油炸怎么好吃？
我的天呐，居然没有人说酥酥脆脆小饼干！ 作为从小在面食世界长大的孩子，我小时候最享受的事就是看我妈做饼子（我们本地对饺子的称呼），擀面、剁馅儿、包馅儿、炸饼子…每道工序我都享受。但最让人流口水的还要数炸饼子，热腾腾的油锅里，铺满葱花和鸡蛋液的面团慢慢鼓起来，变成金黄色的圆形饼子，再配上自制的辣椒酱，哦吼，我都能想象到那酥脆的饼皮在齿尖化开时那种让人沉醉的魅力~
不过这种美味现在也只有在我妈妈那里才能享用了，因为——我长胖了= = 来，上做法～ 准备食材：普通中筋面粉（没有加泡打粉）250g、牛奶135g、鸡蛋两个、白糖40g、食用油适量（炸的时候用）
步骤一：将除食用油外的所有材料混合在一起搅拌成面团，静置半个小时后，再揉至光滑有嚼劲的样子（这个时候的面团应该比较黏，毕竟有蛋有奶）
步骤二：用刀把面团切成两半（这样比较好操作），取一半面团，搓长条，切小块，用手掌按扁，再用擀面杖擀成薄一点的面饼（擀得稍厚一些没关系，炸的时候它会膨胀）
步骤三：锅里倒油，烧热后，把面饼放下去炸至两面金黄色即可盛起（注意火候，不要炒糊了）
Tips：
①我没有买专门的炸锅，而是用家里炒菜用的油锅代替，所以没有很好地控制好油温，大家可以参考一下；
②因为我个人不太爱吃很甜的东西，所以没有放很多糖，喜欢吃甜的可以适当加大分量；
③不是特别能吃辣的可以在蘸水里放一点点醋提味，或者不蘸水吃都没问题④表面可以撒点芝麻或是配盒酸奶一起吃都是不错的选择^^