粉肠汤怎么做好吃？
原料：猪粉肠、酸菜、辣椒干、花椒、香菜 做法步骤： 第1步、准备食材。酸菜用淘米水浸泡一下，再冲洗几次，挤出多余水分；辣椒干洗干净，用刀切成细末；香菜洗净切碎。
第2步、锅内加入少许植物油，放入辣椒干、花椒小火煸香。注意不要炒糊了。
第3步、倒入切好的酸菜，不断翻炒出香味
第4步、加入适量的开水，没过锅中食材，大火煮开后，转小火慢炖约半小时左右。
第5步、放入清洗干净的猪粉肠，继续小火煮至熟烂，中间可加点冷水防止锅干。
第6步、调入适量食盐和鸡粉调味，让汤汁更加浓郁鲜香。
第7步、盛盘后撒葱花或者香菜碎增色添香。
我是广东人，很喜欢喝这道汤，不过我比较喜欢用瘦肉来做，你试试在熬鸡汤的时候加几颗山楂，这样能让鸡肉更快酥软，同样适合于猪肉。