香辣豆腐串怎么做好吃？
香辣豆腐串是东北特色风味小吃，和麻辣烫差不多，不过不是烫的，而是炸的。 每次回到老家就特别想吃，但是又吃不惯那边的口味（重盐、重酱），于是就想自己来做。下面说说做法~
1.先准备食材：盒装豆腐串适量，葱蒜香菜少许，干红辣椒5-6个，香叶2片，桂皮1节，八角1粒，生抽3勺，老抽1勺，白糖半勺，盐适量。（其实调料很简单，主要是为了提味，所以没必要用太好的。）
2.把切好的葱姜蒜，干红辣椒之类的放在锅里，加水煮开，然后放一点生抽，一勺老抽，少许白糖和盐调下味道，煮几分钟让香料的味道进去水里。
3.把豆腐串放进去，小心翻动，免得弄碎。盖上盖子焖10几分钟入味(不喜欢太软的豆棍的可以久点)。
4.把切好的葱花香菜铺在盘子里，然后把汤汁和豆腐串捞起来铺在上面就好了。剩下的汤汁可以泡饭吃了！ 小贴士：
1.买的豆腐串一般都有调料腌制过，所以没必要再放豆瓣酱什么的，不然会很咸。如果买的是很辣的这种，可以先少放点辣椒，等吃完尝尝味道再酌量添加。
2.为了更好吃也可以提前把辣椒之类炒一下，或者放在电饭煲里焗一会也是不错的。 这样一道香辣开胃的小菜就做好了，是不是很简单呢～