油菜叶子好吃吗?
记得小时候,家里种着好几亩地的油菜花田。每年开花的时候,蜂飞蝶绕,花香扑鼻。但除了观赏外,这个花还有个用处,那就是榨菜油! 妈妈会摘下一朵还没开放的油菜花,放入一个透明的塑料药瓶中(具体干什么用的我也不知道),然后再将瓶子埋在土里,等待鲜花盛开。
等到真的开花了,妈妈就会把瓶子从泥土里拿出来,放到灶台上,点上了火,待火焰燃烧时,再用锅盖把瓶子盖上。大约过个十分钟,就能闻到一股清香的菜籽油味道,妈妈会把里面的渣子捞出来,在土里挖个洞埋起来做了化肥。而干净的菜籽油就可以炒菜吃了。
现在回想起来,那应该是我吃过最美味的菜籽油,那种纯天然的香味和润滑的口感让我一辈子都忘不了。后来长大了,出了校门,来到了大城市里工作、生活。虽然也会买一些现成的食用油吃,比如花生油、橄榄油等等,但是总感觉那些油吃起来味同嚼蜡,再也不是以前的味道了。
直到有一次我带着孩子回了一趟老家,母亲又给我蒸出了热气腾腾的野菜团子。我吃了一个团子,喝了一大碗汤后,突然间泪流满面——那个久违的味道一下子把我拉回了童年记忆中,我和女儿一样,吃得津津有味。