罗师怎么烧好吃？
作为一个云南人，我吃过好多的罗非鱼做法了！ 比较普遍的是：柠檬醋泡（这个算凉拌吧）、酸菜鱼（贵州那边比较多，酸酸辣辣超级开胃）、麻辣鱼（四川那边会这样做，又麻又辣吃得爽啊）、豆瓣蒸（跟清蒸味道有点像但更有口感一些）……不过要说到最好吃，那还得是我最爱的傣味吃法！ 首先把鱼处理干净（我是让餐厅帮忙处理）然后煎熟待用 新鲜菠萝一个切开，青木瓜半个削皮去籽切成块，番茄两个切成小块，香菜、葱切段备用。
锅洗净烧热加入两勺花生油（因为后面还要放很多调料所以油不用多放），放入两勺白砂糖和一勺酱油调成汁，再把切好的番茄放进去炒出汁，然后加入清汤或者开水，再依次放入葱段、姜片、鱼、菠萝、青木瓜，大火煮开后转小火炖40分钟左右。
关火让锅里的食材充分入味，大概半个小时后就可以开吃了。鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口，真的巨好吃啊～ 我就是按照这个做的，不过没用新鲜菠萝用了一包菠萝罐头，没放香菜和葱，味道也是棒棒的~