如何炸鱿串好吃？
其实啊，这个鱿鱼圈，用油炸制的方法来做是很不对的！因为高温的油锅里一放，立刻就会变成焦黑一片…… 想要酥脆鲜嫩的鱿鱼圈，我们需要做到两点：
1、保证鱿鱼圈的干爽；
2、下锅时，表面形成一层薄薄的硬壳。 所以啊，在做这道鱿鱼圈的时候，我们一定要控制好油温，以及浸泡在面糊里的时间。 这个面糊，不需要浓稠度很高（否则会不好清洗），但也需要有一定的厚度，能够保护里头柔软细腻的鱿鱼丝，不会被高温直接烧熟。 这里有个小细节要注意一下，那就是蘸水或者调好的面糊里，需要适当加点盐进去。原因嘛，也是防止外面的面糊过厚，里面容易烤不熟，加盐的同时也能让外层的面糊更有筋道。 最后，出锅前可以在表面再撒上少许的芝麻，增香添彩~