过年预备什么好吃的？
准备做酱牛羊肉，羊杂汤、烩饭，炸鱼，卤猪蹄，酱肘花，豆腐卷，鸡蛋菜等 前几天买了两斤羊肉，几斤牛腱子肉，准备做酱牛肉和酱羊肉。昨天去早市买了很多食材。今天做了两大锅酱牛肉。
做法是：炒糖色（我直接用白糖做的糖色，比较容易上色），倒入处理干净的羊肉，酱油，料酒，老抽，干辣椒，葱姜蒜八角桂皮香叶，然后盖上盖子煮一个小时左右吧，筷子能够轻松插进去就可以放盐了，继续焖半个小时。之后打开盖子把酱好的羊肉捞出来备用。剩下的汤汁熬啊熬啊就到了晚上，在锅里添上水，把之前准备的猪蹄、肘花放入锅中同时烧，锅里放辣椒油，香料包，不断熬，直到猪蹄酥烂，颜色变成漂亮的红亮色就OK了。
早上起来给猪蹄翻身，顺便勾个芡汁儿。这时候就可以吃到软糯入味儿，肥而不腻的猪蹄了。 我做的是两个人的量哦～
另外还准备做卤鸡蛋，鸡蛋凉水下锅煮熟，用筷子戳破蛋黄，拌入酱油和五香粉，放入适量的葱花和姜末，上锅蒸半小时即可。 有时间的话还会做熏兔、熏鹅什么的。
今年准备了各种馅儿的饺子，猪肉白菜肉馅儿，猪肉香菇肉馅儿，韭菜鸡蛋肉馅儿，鲅鱼馅儿… 最喜欢吃爸爸亲手做的韭菜鸡蛋馅儿饺子，所以今年专门买了新鲜的韭菜给孩子们包水饺。
除此之外还炖了鸡汤，炒了花生米，做了酸奶。 还有甜点和水果呢！