笨鸡怎么做好吃？
我小时候家里养过鸡，是农村那种散养鸡，不是土鸡也不是笨鸡 记得那时候，妈妈每天天还没亮就起床到鸡窝里抓蛋然后拿去街上卖，中午放学回来就可以看到一锅热气腾腾的鸡汤已经炖好正等着我回来吃(当时真的很感动) 鸡肉很软烂，味道不是很鲜美但也不腥，我觉得跟小时候吃到的鸡汤的味道差不多 我最喜欢的就是吃鸡胸肉和鸡腿了，尤其是鸡腿里面的骨头，肉质是很紧致的，吃起来很有口感~ 现在长大了在外地工作很少有时间回家吃妈妈做的饭，但每次回去都会让她给我做鸡汤喝～
食材：土鸡半只、料酒2勺、姜1块、小葱4根、盐1小勺 方法与步骤
第一步：将土鸡剁成小块后放入清水中浸泡半个小时，中途换一次水； 小贴士：浸泡的目的是为了将土鸡中的血水泡出，减少腥味。
第二步：生姜切片，葱白切段，剩余的葱切成葱花备用; 第三步：起锅倒入适量的清水，冷水下入土鸡块，加入适量葱段和姜片，再加入2勺料酒去腥，盖上锅盖大火煮开后转小火煮5分钟，捞出用温水冲洗掉表面的浮沫后沥干水分待用; 第四步：炒锅中注入少许食用油，油热后将焯过水的土鸡块放入锅中煸炒至表皮微焦; 第五步：往锅中加入适量的热水，水量没过食材表面即可，加入1勺柱侯酱，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮30分钟即可出锅装盘 第六步：撒上适量的葱花点缀增香即成 一道好吃下饭的柱侯鸡汤就做好了！