虾什么煮好吃呢？
作为一个海边人，虾是日常生活中餐桌上常见的食物之一。虾的营养价值很高，富含优质蛋白、钙离子等营养成分，对眼睛和骨骼健康有重要作用。无论是小孩还是中年人都需要适量食用虾仁来补充营养。 虽然虾对人体有着诸多好处，且富含营养，但并非人人适合吃虾，例如患有痛风症状的人群不宜食用，因为虾属于高嘌呤食物，会加重病情。
在烹制方法上也有讲究，由于虾中含有一定量的草酸，高温烹炸可能会导致其代谢产生有害物质，因此建议清炒或水煮，尽可能减少高温油炸的时间。 接下来推荐一道营养价值高的虾菜——虾仁拌豆腐。主要原料包括鸡蛋、豆腐、葱、姜、食盐、白糖、白醋、香油等。制作过程非常简单，只需将以上原料准备好后，依次放入盘中，加入调味料调匀即可。
这道菜不仅口味佳，而且营养丰富。其中蛋白质含量高达20%，钙质含量丰富，有利于儿童生长发育。还含有卵磷脂以及维生素E等营养物质，能够健脑益智，延缓衰老。对于病后体虚、营养不良及贫血者而言，适当进食可帮助改善体质，加快恢复步伐。
除了虾仁拌豆腐外，韭菜炒虾仁也是一道常见菜肴。它是由新鲜韭菜和煮熟虾仁为主要原料制成，不仅可以增加营养，还能健胃提神。