怎么卤鸡爪鸡翅好吃？
买来的鸡爪洗干净去掉指甲（因为很脏而且指甲易断不好处理），煮过之后的鸡爪颜色发白 其次配料表：八角，桂皮，香叶，干辣椒，老抽，生抽，冰糖，白酒，葱结，姜块 第三步：把配料都放入锅中烧开，然后把鸡爪放入锅中，大火烧开之后撇去浮沫，盖上盖子小火慢炖半个小时左右 第四步：半小时后打开锅盖，观察一下汤汁的颜色。如果颜色比较淡就再稍微烧一会儿。等鸡爪软烂、汤汁浓稠、颜色红亮就可以了。 如果喜欢吃辣的可以在放八角、桂皮的时候加入几颗辣椒干。我是不怎么吃辣的就完全没有放。 最后趁热品尝一下美味吧！汤汁拌饭好吃的飞起啊！
还有还有，一定要留着鸡爪的骨头，用勺子舀着下面条超级好吃哦～ 对了，不要忘了留几根鸡爪的骨头熬汤做鸡汤哦。味道也很赞的啦。