做什么肉丸好吃？
这个肉丸子做法有点麻烦，不过味道真的好棒哦！ 准备材料：五花肉、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉、葱花 制作步骤：
1.五花肉绞碎。加入两个鸡蛋清、一勺生抽、一小勺胡椒粉、少许盐和玉米淀粉顺时针搅拌至上劲（就是很难搅动的感觉）；
2.锅中热油，五成热时手端起面糊，用勺子舀入油中，小火慢炸，呈黄色时捞出；
3.锅里留底油烧热后把之前捞出的丸子放进去中火煎一下，两面金黄即可出锅。最后撒上葱花装饰一下更好看~ 小Tips：
① 调酱汁的时候可以用一点点老抽和豆瓣酱增加颜色和风味。
② 炸的时候可以先小火慢慢加热让丸子内部成熟，然后再大火定型。这样不容易散。
③ 在调馅儿的时候可以先少放点调味料，等下锅炸至金黄时可以再加一次味。因为油温升高的时候味道是很容易出来的。
④ 如果家里有烤箱的话可以把丸子烤制一下，会更加酥脆并且保温效果会更好哦～