雪花圆子好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，雪乡，冰灯，杀猪菜，冰糖葫芦，冻梨这些跟冬天有关的食物都是耳熟能详的。不过要说在东北最应景又最有特色的小吃，那非锅包肉，饺子，酸菜和酱骨头莫属了。 说起这酸菜来可是大有来历，古时百姓每年进贡给皇上吃的正是这酸菜。据说当时朝廷派专人管理江南一带的菜田，选取最好的白菜制作成酸菜供皇帝食用，后来这道菜就成了御膳房中的一道招牌菜。
不过这正宗的酸菜可得用北方的大白菜来做。将大白菜放到干净的坛子里，加入盐腌制两天，再拿出来用清水洗干净，挤干水分放到锅里煮十分钟，趁热装入容器里，盖上盖子放凉后就被腌好了。想吃的时候拿出来切成块放到油里炒着吃或是炖排骨吃都行，不过最好吃的还属炖排骨，那可真是鲜到掉眉毛。