什么味道炸鸡架好吃？
我小时候特别喜欢吃炸鸡架和炸鸡腿，但是当时条件不允许，只有过年的时候才能吃到。所以记忆里这俩玩意儿特别香。 后来条件好了之后，我自己也经常做，做过无数次炸鸡架了，其实做法很简单。就是把鸡架子洗一下，然后蘸上鸡蛋液和面包糠下锅油炸就可以了。
重点1，鸡肉不要直接放入锅里油炸，这样很容易沾锅，而且鸡肉表面也容易变老变干。应该把鸡肉裹上一层蛋液后再下锅。 重点2，面粉和面包糠都不用放得太多，因为面粉和面包糠本身都是吸水性的食物，放多了就会粘糊糊的，影响口感。
做到上面两点，保证你做的炸鸡架跟外面卖的一个味儿！
除了炸鸡架之外，我还喜欢用炸鸡架的余油来炸豆腐泡，炸土豆片，那可是真香啊～