白菜瘦肉怎么煮好吃？
食材准备 新鲜白菜500g、猪瘦肉200g（瘦而不柴）、蒜4-5瓣，葱白3段、老姜2至3片、盐适量、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许、胡椒粉适量、生粉1勺、料酒1勺、清水适量 制作步骤 1.猪肉用清水浸泡出血水，沥干后剁成肉末，加入所有腌料搅拌均匀，腌制15分钟 2.蒜去皮切成蒜末；葱白和姜切成细细的末待用 3.热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香锅，然后放入肉馅炒散（一定要用小火慢慢的炒，不然容易糊掉） 4.把切好的白菜放进去翻炒均匀，调入适量食盐、生抽、耗油调味，最后撒上葱花就可以出锅啦~ 小贴士 ①白菜要先清洗一遍，除去泥污，撕成小块；如果是白菜帮部分，可以顺长切片 ②肉片最好用清水浸泡出血水，这样炒菜的时候就不会有腥味了哦~ ③因为用了豆瓣酱等酱类食物，所以不用再放豆瓣酱了哈！