家常猪尾巴怎么做好吃？
材料：猪尾巴一条、姜6片、陈皮1块、花生仁50克、八角2粒、桂皮1小块 调料：油3汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、酒3汤匙、糖1茶匙、蒜头4瓣
做法： （1）猪尾巴洗净斩段，清水浸泡出血水；姜去皮切片；香料洗净用清水泡着待用。 （2）煲锅中注入足够多的水，大火烧开，加入所有香料和调料。
（3）倒入猪尾巴，翻动一下，使调料均匀裹附在猪尾上。 （4）转小火慢慢炖，直到猪尾巴软烂，夹起试味，淡了就加盐调味，关火让滋味充分融化入味。
（5）最后开大火把汤汁收浓些即可装碗享用啦！
小贴士： 1．猪尾巴的脂肪较多，下锅煎至表面微黄出油，吃起来会更香润可口。
2．不喜欢吃太咸的，可以把酱油、老抽和料酒兑在一起调成卤汁，味道比直接用生抽、老抽要淡许多哦。
3．这道菜下饭菜，可焖饭可炒饭吃。