卤牛肉没有冰糖怎么办？
卤牛肉没有冰糖怎么办？其实做卤牛肉不用加冰糖的，卤料里面有中药和香料已经足够了。如果你要加冰糖的话，可以等卤好以后，在食用的的时候再放，不会因为加入了冰糖而影响味道的。只是个人建议不要放冰糖，因为是热性的东西。
卤牛肉的家庭做法：
材料：牛腿肉、姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、老抽
做法：
1、牛腿肉洗净，切成2公分大小的块，冲入热开水浸泡15分钟，清除血水，捞出备用；姜去皮，拍裂；
2、锅内放油烧至七成热，放姜片、八角、花椒、桂皮、香叶，小火炸出香味；
3、加入牛肉、料酒、老抽，大火烧开，改小火烧滚后，改小火烧滚后，关火盖盖子焖煮30分钟，关火后，浸泡3小时捞出即可。
卤肉的食用禁忌：
1、注意荤素搭配，荤菜多吃的话容易上火，搭配蔬菜一起食用，不仅健康，还要注意营养均衡；
2、刚刚卤好的肉不能立即食用，至少要等到2个小时以后，因为刚卤好的肉会很咸，立即食用的话，不利于健康；
3、把卤好的肉放置一夜，这样会更加入味，第二天的卤肉拌米饭吃，真的很香；