汤用什么煲好吃？
现在的人生活都过得越来越好，对吃的讲究程度也非常的高，不过有些美食都是需要慢慢炖出来的，所以生活中很多人都很喜欢喝一些汤，例如鱼汤，鸡汤等等。 鱼汤味道鲜美，并且营养价值高，所以很多家庭都喜欢熬鱼汤，那么怎么样才能把鱼汤熬得白呢？其实秘诀很简单，就两步骤。快跟我一起看看是怎么做的吧！
1.鱼汤要浓油赤酱才美味
很多人在熬鱼汤的时候，都会选择用清水来煮，这样煮出来的鱼汤看上去清清爽爽，很健康。确实清水熬煮出来的鱼汤口味清淡，但是这样的做法很难将鱼汤熬出乳白色，想要鱼汤变得奶白，就要在熬煮的时候加入少许的猪油或者食用油，这一步千万不能省略哦。 因为加入了油脂，鱼汤中的蛋白质才会逐渐溶解出来，与汤底充分融合，这个时候的鱼汤才会开始变得浓郁，逐步呈现乳白色。
2.食盐要最后放，鲜啊！
除了油脂以外，我们还需要注意的一点就是食盐，因为食盐有很好的入味作用，可以在很大程度上提升鱼肉的鲜味。但是在熬鱼汤的过程中，食盐可一定不要提前放，只有在最后出锅前加盐，或者吃的时候再放盐，这样才能让鱼肉保持鲜嫩，喝起来的口感才会好。