油辣子哪家人好吃？
我们贵州都匀有很多卖油辣椒的，味道都很不错，不过最有名的要数曹氏油辣椒！ 曹家油辣椒起源于90年代初期，当时，都匀市长社路上有一家小面馆，老板和老板娘都非常和善朴实，他们的女儿叫曹兰，聪明善良而且非常热爱学习，曹家的面条很好吃，特别是拌面，汤汁浓郁，口感极佳，每天很多人去吃。
后来，市场上出现了方便面，泡面等方便食品，曹家的小面馆生意一落千丈，很快便倒闭了。 曹家和的面条做法是，把面粉用开水烫过后，再用冷水和面，这样做出来的面条筋道又有弹性。为了能让自己的手艺传承下去，曹兰想出了一个办法，制作酱料。她把各种香料磨成粉状，调成酱汁，然后用油炸香，放在坛子里密封，这样，一碗鲜香爽滑的拌面就有了绝妙的调料了。 用油辣椒做调料，面条、米粉、米线都行，放点葱花或者香菜那更是锦上添花，一口下去，香味四溢满嘴留香啊~