哪种沙拉酱好吃？
一般市面上买的沙拉酱有四种，分别为蛋黄沙拉酱、蛋黄酱、香草酱和千岛酱。 1.蛋黄沙拉酱 原料：鸡蛋黄3个、白糖2勺、白醋少量（约几滴）、色拉油500克。 做法：将一个鸡蛋黄打入容器中，加入一半的白糖，用打蛋器打发至颜色略变浅，再加入另一半的白糖，继续搅拌均匀后，倒入几滴白醋拌匀；色拉油依次分三次加入到蛋黄糊中，每次都要等色拉油与蛋黄糊充分混合均匀后再加下一次。
2.香草酱 在做色拉时，可依据个人喜好适量添加一些香草酱，这样味道会更佳。 香草酱的制作方法很简单，只需准备香草荚、黄油及糖即可，但其中最好采用香草荚中所含香草的种子来制作香草酱，因为这种香草的味道更香醇。 具体步骤如下：首先把一小块黄油放入碗中加热融化。接着用刀在香草荚的一端切下一道口子，将其中的香草籽刮入热锅中。然后一边搅拌一边加热，直至锅中的香草散发出浓郁的香味，再放入少许的糖。最后煮至糖溶化，关火，待凉后即可使用。
3.千岛酱 主料：西红柿酱2汤匙，蛋黄2个，酸乳酪2汤匙(没有可用酸奶代替)，芥末1茶匙，鲜奶或牛奶4汤匙，盐1/2茶匙，醋或柠檬汁2茶匙，细砂糖1汤匙； 辅料：生菜适量，小黄瓜半根切丝，甜玉米粒罐头1杯，熟胡萝卜丁半杯 制作方法：
先将鸡蛋黄放在碗中搅散备用； 将番茄酱放入另一碗中加鲜奶拌成糊状； 再将蛋黄和酸乳酪一起放入盘中拌匀； 最后将芥末，细砂糖，盐和醋放入盘中拌匀后，再将鲜奶或牛奶也放入盘中轻轻拌匀即成。
4.蛋黄酱是主要用来制作沙拉酱的一种酱料，它的味道独特，且质地浓稠，常用于制作蔬菜沙拉或水果沙拉。 自制蛋黄酱的做法并不复杂，其需要准备的材料包括食用蛋黄、食醋以及色拉油三种，在制作过程中要注意控制好各食材的配比比例。另外需要注意的是，有些人会对蛋黄酱中的某种成分出现过敏反应，所以使用前最好先进行测试。