鹅焖板栗好吃吗？
栗子是秋季很受欢迎的坚果，香甜软糯，营养价值很高。生栗子吃多了容易腹胀，但是煮熟了再吃就没事了。很多人喜欢吃烤栗子，其实最简单的方法就是开水浸泡后取出沥干水分趁热食用。
除了鲜吃外，栗子还可用于炒菜、炖肉、做汤等，味道都很不错。 【鹅焖板栗】食材准备：光鹅半只、板栗200g、姜3片、葱1段、香菜1根、八角3个、桂皮1小块、香叶4-5片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙。
做法步骤：
1、首先把半只光鹅清洗干净，鹅脖子和鹅脑袋剁掉不用，砍成均匀的小块。
2、板栗去皮切成两半。
3、锅中放入适量清水，加入葱段、姜片、香料，再放入鹅肉，淋入料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，转中火继续炖煮。
4、等到鹅肉熟烂后（大概30分钟），放入板栗再煮10分钟左右。然后加入适量生抽、老抽调色，同时放入白砂糖提鲜，关火让酱香味慢慢渗透到鹅肉里即可。 做好的鹅焖板栗酱汁浓郁，鹅肉鲜嫩，连骨头都是软的，非常入味！