炒年糕怎么做简单做法？
准备食材 年糕、火腿，甜不辣（就是虾米啦），青菜、葱花 开始制作 年糕切成块儿，火腿切丝，甜不辣（虾米）泡水待用，青菜洗净撕成小朵。 起锅烧油，油热后加入切好的火腿丝煸炒出香味。
接着加入甜不辣（虾米）、酱油生抽、白糖提味，再倒入适量的开水，大火煮开后转小火焖5分钟左右。 这步很重要，汤汁不能太少噢~不然后面炒的年糕会粘锅糊掉～
接下来就是最欢乐的炒年糕啦！小火慢慢炒至年糕变软，并且吸收汤汁的味道，这时候可以尝一下咸淡，如果太淡就加入适量的盐巴调味~ 最后撒上葱花点缀增香～一碗香气扑鼻的炒年糕就做好啦～
小贴士 • 做炒年糕尽量用圆筒形状的粗条年糕，这样好炒不易断。 • 做炒年糕最好用平底锅或者电饼铛，这样能更好的掌握温度，不会出现黏锅的情况。 我是比较喜欢用平底锅做的，如果喜欢更酥脆的口感也可以把做好的炒年糕下锅炸一炸～脆脆的一碗炒年糕，我可！