糯米团子怎么做好吃?
材料:1 个南瓜,去皮切成块,上锅蒸熟压成泥备用 2. 糯米粉50克(我用的是江米)加少量糖,用温水和成面团,揉均匀后盖上保鲜膜醒10分钟,取一小块糯米团搓圆后按扁做成饼状(可以刷少许水粘上白芝麻) 4、把做好的糯米饼放入不粘锅中,小火煎至两面金黄色即可出锅装盘 5、最后撒上点白糖就可以食用了
【豆沙青团】 做法步骤: 1.先准备好食材。糯米粉,开水,青菜汁,豆沙馅儿,植物油等;
2.将青菜洗净入榨汁机榨成菜汁备用;
3.将100克糯米面和20克的植物油混合拌匀,再慢慢加入70℃的热水边加边搅拌至无干面的面团状态;
4.然后将和好的面团移到硅胶垫上加盖醒面半小时;
5.在豆沙馅中倒入植物油拌匀;
6.再将面团分成小份包入豆沙馅;
7.将包好的青团依次摆在蒸架上盖上盖子放锅里大火上汽后改中小火蒸约十五分钟即可。
【香蕉糯米糍】 做法步骤: 1.香蕉去掉头尾,切成片待用 2.香蕉片裹一层椰蓉放在大碗中,备用 3.手沾凉水将糯米粉和玉米粉放入碗中,搅拌均匀,没有颗粒状的状态就可以了 4.将牛奶倒入碗中,搅拌均匀调成牛奶糊 5.把调好的牛奶糊倒进盛有糯米粉的碗里,用筷子不停的搅拌均匀 6.待糯米粉全部被牛奶稀释后,用手轻轻揉搓面粉成团状,盖上保鲜膜饧发一刻钟左右的时间 7.取出糯米团再次揉搓排气,然后把糯米团分成8份并搓圆 8.取一个糯米团放在左手掌中,右手拿住糯米团的一角朝手心处捏紧使糯米团变得稍扁平些 9.然后右手握住糯米团从中间往两边推,使之形成中间稍凹的形状 10.接着把香蕉片摆放到中间 11.左手扶稳糯米团,右手轻轻的把糯米团的边缘往上卷起包好香蕉片 12.最后轻轻的揉圆就可以了