云南米干好吃吗？
作为在昆明生活了7年的江西人，吃过好多地方的米线，但让我忘不了的还是云南米线。 原来对米线的认知就是一碗白白的米粉放点调料拌一下，可是到了云南才发现原来还有这么多种类（原以为只有过桥米线、砂锅米线...没想到还有小锅米线、豆花米线、肠旺米线等等），而且味道也是千奇百怪。
最早吃的小锅米线，第一次吃觉得这个汤有点怪怪的。后来才知道这是排骨汤煮的米线，不过后来再吃到这个汤我就不会觉得怪了； 吃过最奇葩的米线是在南屏街那边，叫什么"景星花鸟市场"的大排档吃的，老板是缅甸人，做的酸辣鱼口味的米线，鱼肉给的非常多，汤汁是酸辣甜的，不过吃完身上都留有一股肥皂的味道，哈哈，可能这就是传说中的傣味； 最喜欢的还是要数豆花米线，软软的豆花混合着脆生的青菜，加上清香的葱花和辣椒油，一口下去滋味无穷啊！
其实我觉得最好吃的不是这些正式场合食用的米线，而是些路边的小店做的各种米线，比如鸡丝凉米线，拌以佐料、香菜、辣椒油等，清凉滑嫩，香辣爽口；还有就是酸浆米线，带点酸味，软软的，比较筋道，搭配着腌菜、韭菜特别好吃~ 现在离开了云南，想吃一碗正宗的米线还真不容易，偶尔在南昌见到有个叫做“云南过桥米线”的餐厅，便忍不住带着媳妇儿孩子去解馋，虽然价格不贵，但是味道真的很一般，感觉就是鸡汤煮的米线，放点蔬菜、鸡肉，再来勺红油，就没啥特色了，一点都不想多说。。。 所以每次念及此事，总是后悔不已，总觉得在外吃得这碗米线太过平庸，总差那么一丝风味。