哪种香油拌凉菜好吃？
香油是烹饪中常用的调味料，也叫作芝麻油、麻油或木鱼油。用油脂香味独特的芝麻为原料，经过高温熬制而成。 好的香油，应该是颜色呈红褐色，比较清亮、透明的；闻起来有浓浓的芝麻香味。如果烧菜、做馅儿、凉拌菜、蘸食等，都可以放点香油进去，会让你的菜肴更香更好吃~ 市面上有很多品牌的香油，比如：鲁海、龙大、福临门、广益、胡姬花、海欣等等。品牌不同，产地不同，价格也不一样，建议大家千万不要因为便宜就买不太知名的牌子，吃坏肚子可不行！ 我家里经常用香油，比如炖肉的时候会放些，味道更香醇；调饺子馅儿、做丸子的时候也少不了它，吃起来香喷喷的。 我家里一直买的是鲁海的芝麻油，已经空了好几瓶了，可见我们家的食用频率有多高～ 之所以选择这款芝麻油，是因为它属于小磨芝麻油，也就是传统工艺榨取的，有正宗的芝麻香味，而且很清爽，口感好。
不过小磨芝麻油的缺点就是出油率低，所以一瓶300ml的芝麻油，差不多要有500g左右的芝麻。但是为了健康，这点付出还是值得的~